শীতল পরিবেশে বছরখানেক তাজা থাকবে, স্বাদ আর পুষ্টিগুণ থাকবেও অটুট নতুন জাতের এমন আপেল বাজারে বিক্রি শুরু হয়েছে। দুই দশক ধরে উদ্ভাবন করা এ আপেলকে ‘কসমিক ক্রিস্প’ বলা হচ্ছে।
যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াশিংটনের স্টেট ইউনিভার্সিটিতে হানিক্রিস্প ও এন্টারপ্রাইজ জাতের শংকরে পাওয়া এ আপেলটির পরীক্ষামূলক চাষ শুরু হয় ১৯৯৭ সালে। নানান পরীক্ষা-নিরীক্ষা আর আধুনিকায়নের পর ২০১৭ সাল থেকে বাণিজ্যিক চাষে অনুমোদন মেলে।
কৃষক আর ভোক্তাদের কাছে ‘সুস্বাদু, কচকচে, রসাল’ এ জাতকে জনপ্রিয় করতে কেবল প্রচারেই এক কোটি ডলার খরচ হয়েছে। ওয়াশিংটনের কৃষকদের আগামী দশক পর্যন্ত এ আপেলটি চাষে অনুমতি দেওয়া হয়েছে।
অন্যতম উদ্ভাবক কেট ইভানস বলেছেন, এ আপেলের ভেতরটা অতি ধীরে বাদামি হবে, রেফ্রিজারেটরে ১০-১২ মাস সংরক্ষণের পরও এর খাদ্যমান থাকবে অনন্য।
– বিবিসি
